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2024星級溯源餐廳最高評鑑3星級
DATE.
10.Aug.2024
堅持把新鮮、安心的永續飲食獻給您
民以食為天,吃是生活中不可或缺的一環
食以安為先,吃得健康、安心就非常重要
您有想過自己吃下肚的食物,是經過什麼樣的旅程,才來到餐桌上嗎?
透過了解食物的成分、產地與生產方式,您也可以在每天透過對食物的選擇,有效落實對自己的健康與環境社會永續發展的實踐行動
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▌什麼是永續溯源飲食運動?
公開透明化食材來源及運輸里程碳排放,一起響應聯合國永續指標SDGs12「永續消費及生產」的目標,讓每個人皆能透過每餐的飲食來共同守護這片土地,努力維護生態環境。
▌什麼是溯源食材?
擁有產銷履歷或有機食材的食材,透過從產地到餐桌的追溯把關,讓大家可以輕鬆掌握這些通過安全驗證食材的來源,及確認食材新鮮與否,了解食材安全性與資訊公開的特性。
▌如何成為溯源餐廳?
加入AMOT溯源餐廳的基本條件是使用產銷履歷或有機食材,AMOT協會推出了「星級溯源餐廳」的星級評鑑制度,依照產銷履歷食材使用程度分一星到三星,使用程度越高則星星數越多。
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河畔餐廳 榮獲 AMOT星級溯源餐廳 最高等級三星評鑑
我們十分重視溯源產銷履歷與食品安全
餐廳主廚團隊堅持嚴選溯源食材來設計當季特色餐點
豪華沙拉Bar,提供多達20種的溯源蔬菜
用心為每道佳餚把關,認真達到 台灣農業跨領域發展協會(AMOT)
最高等級三星級的嚴格標準
持續實踐聯合國 永續指標SDGs12 的目標
一同守護我們的土地,努力推動農業永續發展
邀您一起吃的美味也吃的健康,響應永續飲食